在外晃了一整天，傍晚回到家，幸福說好累晚餐隨意吃。快樂靈機一動那就自己做披薩來吃，從揉麵皮到備料烤焙不到兩小時，兩大盤的‘台式’披薩就出爐。
什麼叫‘台式披撒’?就是放餡料沒有章則，有什麼放什麼，想吃什麼就放什麼餡料，隨你高興口味的披薩，這是我取的名稱。一般披撒都是做成圓形，為方便作業及烘烤使用烤箱的烤盤盛裝，誰規定披薩就一定要是圓形的?在烤盤底層的麵皮使用高筋麵粉600g〈兩盤的量〉，其餘餡料有青、紅椒、碗豆、玉米粒、磨菇、胡蘿蔔丁及培根若干就好，上述的材料鋪陳好後再灑上些許的起士條就可入爐250度烘烤，約廿分鐘後就可出爐，台式披撒大功告成。
兩大盤的台式披薩再搭上自己調煮香濃的奶油玉米濃湯〈可惜沒拍到照片〉，一家四口很捧場全部一掃而空，真是感恩ㄚ...
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