中年歐基桑的生活隨記

最近廚房的小烤箱發現了一個爐溫不均的現象，猜想可能是烤箱老舊的關係再加上使用機率頻繁原因所導致。傳統的小烤箱若使用有五六年，說長不長，說短不短，但依一般家電的壽命來看，也算是進入老年階段了，像前天只不過烤了十個90g的布丁竟花了將近一個小時的時間才烤好，比正常蒸烤時間多出半個多小時，真的很不像話。這陣子又正在準備烘焙的丙級檢定考試，幾番思量後決定換新，經打聽及上網搜尋，獲知這台Dr.goods烤箱風評及口碑皆不錯，與幸福討論後後便下單訂購。在網路上與經銷商訂購除價格較烘培材料店便宜外，還加送一個深烤盤即有免費運送到家的服務，反觀烘焙材料店可就沒有這些優惠了。另外經銷商送貨的效率速度飛快，今天下單隔天送貨到家，令人沒話說。



烤箱內隨箱附上的淺烤盤及網架

還附送一雙貼心的棉手套，就怕你搬運時手指割傷，

拆箱後的 Dr.Goods 烤箱廬山真面目，不銹鋼外觀包覆，看起來頗有質感

搬到廚房的架上安置好後與先前使用的烤箱相較下，不論是體積、材質，顏色觀感均略勝一籌，至於功能的設計又待以後的考驗了

操作手冊說明初次使用烤箱必須以上下火200度連續空燒30分鐘，為消除烤箱中異味，有人放置鳳梨皮，實在不想去水果攤菜市場，改用麻豆文旦皮，用柚皮一樣有異曲同工之妙。

空燒過程中白煙由箱內竄出，有些焦味並不好聞。這是正常現象，原因是正在燃燒烤箱在製造過程中不可避免沾惹到的油污，白煙燒完就無異味，就可正常使用了。