上星期六內人上班
小朋友一早便去補習班上課
就剩孤家寡人一個
計畫利用下午隨意做些麵包
實在太久沒在碰西點的玩意兒
似乎是研究所的功課開始後就沒有閒情逸致玩麵粉了
早上到市場買了一些簡單的材料
準備做個幾乎忘記做法的手工披薩
中午先出爐一盤感覺麵皮發酵的太過致麵皮變太厚
先機車外送請內人同事充當美食專家幫我鑑定
擔心餡料不足 起士條不夠味
還好內人同事們頗為捧場
披薩一掃而空讓我信心大增
晚餐計畫就在家中來個海陸雙拼大批薩
利用烘焙的過程空檔隨意做了幾個紅豆麵包
剛出爐的麵包小朋友回到家飢腸轆轆就喀了好幾個
他們對我做的紅豆麵包或奶酥麵包一向都很捧場
手藝再巧久未練習還是會感到生疏
這次做不好的感覺失敗的部份
下次有機會再修正囉............
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