辮子麵包本身是白麵包，麵包體內無任何餡料，整形時區分成四、五、六辮的打法。這是第三次練習製作，成果自我感覺進步許多，但這僅是四辮還算簡單的打法，曾經練習打六辮的麵包，打到最後自己都不知道在幹什麼。
雖然辮子的打法也有口訣，可是對一個大男人，本身的髮型又是個大平頭，自有記憶以來從沒有過打辮子的印象，剛開始接觸如何打辮子時可真是一個大難題，特別是又以麵糰當辮子時，坦白說每次練習都是一大挑戰，欣慰的是每次都是持續的進步中。這次四辮，下次就挑戰五辮，最後六辮...
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