開始接觸饅頭製作，嚴格上來說這次是第四次嘗試做黑糖饅頭。前三次的製作有一次是加了桂圓，製作出來的成品還自稱滿意，後來就開始有失敗的體驗了，主要是蒸煮的火侯時間未掌控好及蒸好後急忙掀蓋，導致饅頭外皮變皺不討喜。
其實，我認為饅頭的製作困難度不高，會蒸煮失敗那只能算是意外。有天女兒告訴我說想吃饅頭，二話不說隔天就再做一次，這次特別小心及留意不讓失敗的問題再發生。果然，胖胖光滑的黑糖饅頭出爐了。
那天晚上饅頭出爐後，下午烤焙出來的三層慕斯蛋糕反而沒人碰了，全家紛紛啃起饅頭來，兒子女兒直說明天上學要當早餐，難怪老婆會說這是幸福的滋味！
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